クロスインデックス現地調査員による新興国19カ国レポート　第90弾 - 韓国　2013年03月19日

韓国で手軽に一杯のコーヒーと言えば、スティック型コーヒーだ。スティックの中にはインスタントコーヒー粉、砂糖、クリープが入っており 、お湯を注ぐだけで程よく調合されたコーヒーになる。職場で、家庭で、手軽に利用されている。出先や集まりなどでも紙コップとポットで即席コーヒーを楽しむ人が多い。日本人からすると味は甘ったるく濃いめである。

韓国のコーヒーメーカー

韓国でのコーヒーメーカーは東西食品(dongsuh,マキシム)、南陽食品(namyang)、ネスカフェ等がある。シェア1位は東西食品である。昨年末、本来、粉ミルクの製造会社である 南陽食品からクリープに無脂肪の牛乳を加えたスティックコーヒーが発売され、”まだ科学甘味料を飲みますか”といったキャッチフレーズで、販売が急増、シェアを拡大した。 東西食品もクリープに無脂肪の牛乳を加え、広告にフィギュアスケートのキムヨナを起用し、巻き返しを図っている。スティックコーヒー戦争とニュースになった。これらのスティックコーヒーは大型マートでは100個、200個入りが主流で売られており、販売スペースも広く、販売されている位置も中央にあることが多い。100個入が14000ウォン程(約1000円程)で販売されており、1杯が10円程の価格である。

急増するコーヒー専門店

若い世代を中心にコーヒー文化が変りつつある。最近、コーヒーショップが急増している。スターバックス等、本格的なコーヒーを飲むには、明洞等、市内の大通りに出なければならなかったが最近、住宅街や駅周辺にもコーヒーショップが目につくようになった。テイクアウトも可能だ。大きなコップに細いストローがついている。職場で食後にテイクアウトのコーヒーを買っていくのもよくある光景だ。コーヒー専門店でのコーヒーの価格は1杯4000ウォンから5000ウォンと割高だ。一般的な会社員の昼食費は6000ウォン(約400円)程なので、かなりの割高である。
　フランチャイズコーヒー専門店のなかで急成長しているのが、Café Bene(カフェベネ)である。3年で500店舗を展開し、今後、海外への進出を目指している。
また、政府支援での職業訓練センター、能力開発センター、生涯教育センターなどではバリスター講座が人気である。コーヒー豆の選び方からコーヒーの上に模様をかくコーヒーアートまで学ぶことができる。こういった講座を終了し、コーヒー専門店を開業する人もいる。また、家庭でのドリップコーヒー機も普及している。

今後、期待できるコーヒー事業

本格的なコーヒーを楽しむ人が増え、コーヒー専門店や家庭でのコーヒー機も普及が進んでいる。ただ、日本にある手軽なドリップコーヒーは種類がまだまだ少ないのが現状だ。今後、本格的で手軽なドリップコーヒーの普及が進むことが予想されそうだ。